۰۴
فروردين
آیا پنیر باعث خنگی و کند ذهنی می‌شود؟
خیر، این باور که پنیر باعث کند ذهنی یا خنگی می‌شود، صحت ندارد. پنیر حاوی ماده‌ای به نام تیرامین است که می‌تواند در صورت عبور از سد خونی مغز وارد مغز شود و کاهش عملکرد ذهنی فرد را در پی داشته باشد، اما بدن انسان دارای آنزیمی است که می‌تواند این ماده را تجزیه کند
. پنیر همچنین منبع خوبی از پروتئین، کلسیم، و فسفر است و می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی متعادل باشد. بنابراین، نگرانی در مورد اثرات منفی پنیر بر عملکرد ذهنی بی‌اساس است.
