پنیر و خواص آن
پنیر یکی از محصولات لبنی محبوب است که از دلمه شدن شیر تهیه می‌شود و در انواع مختلفی وجود دارد. خواص پنیر بسیار زیاد است و شامل موارد زیر می‌باشد:
تغذیه پوست: پنیر حاوی ویتامین‌های گروه B است که به تغذیه و سلامت پوست کمک می‌کند.
کاهش استرس: تریپتوفان موجود در پنیر به تولید سروتونین در بدن کمک کرده و می‌تواند به بهبود خلق و خو و کاهش استرس منجر شود.
سلامت دهان و دندان: پنیر سرشار از کلسیم است و می‌تواند به تقویت دندان‌ها و جلوگیری از پوسیدگی کمک کند.
سلامت ناخن‌ها: کلسیم موجود در پنیر برای سلامت ناخن‌ها مفید است.
عضله‌سازی: پروتئین بالای پنیر به ساخت عضله کمک می‌کند.
خواص ضد سرطانی: اسید لینولئیک و اسفنگولیپید موجود در پنیر ممکن است در پیشگیری از سرطان نقش داشته باشند.
بهبود رشد مو: ویتامین‌های گروه B در پنیر به رشد سالم موها کمک می‌کنند.
پیشگیری از دیابت: بوتیرات موجود در پنیر می‌تواند به حفظ سطح انسولین در بدن کمک کند.
افزایش وزن: پنیر به دلیل داشتن چربی‌های طبیعی می‌تواند به افزایش وزن کمک کند.
البته، مصرف پنیر باید در حد اعتدال باشد و بخشی از یک رژیم غذایی متعادل را تشکیل دهد.
